Canxi giữ vai trò quan trọng đối với cơ thể. Nếu lượng canxi cung cấp không đủ dẫn đến sức khỏe bị ảnh hưởng. Tuy nhiên không phải ai cũng quan tâm đến lượng canxi nạp vào cơ thể mỗi ngày. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến cấu trúc xương. Khi bạn càng già đi hậu quả của việc cung cấp không đủ canxi trong cơ thể lại càng rõ rệt. Hãy bổ sung vào thực đơn hằng ngày các thực phẩm tự nhiên sau giúp bạn không còn lo lắng về chứng thiếu canxi.
Canxi có tầm quan trọng cần thiết đối với cơ thể
Một chức năng thiết yếu của canxi mà ai cũng biết là Ca giúp tăng cường chắc khỏe xương. Ca kết hợp với phospho là thành phần cấu tạo cơ bản của xương và răng, làm cho xương và răng chắc khỏe. Trong xương tập trung đến tận 99% ion Ca. 1% còn lại là các tổ chức phần mềm.
Ngoài ra, Ca có vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển, duy trì chức năng sinh học của cơ thể.
Với hệ thần kinh
Ion canxi giữ chức năng dẫn truyền thần kinh. Thiếu Ca thì hoạt động truyền dẫn thần kinh bị ức chế. Điều này khiến cơ thể trì trệ, hoạt động không nhanh nhạy.
Canxi ảnh hưởng đến hệ cơ bắp
Ion canxi đóng vai trò quan trọng trong hoạt động co giãn của cơ bắp. Thiếu Ca khả năng đàn hồi của cơ bắp kém. Cơ dễ bị mỏi mệt, thể lực yếu kém hoặc là tăng kích thích thần kinh cơ. Đây là nguyên nhân dẫn đến tình trạng mỏi mệt, thiếu sức sống.
Canxi tác động đến hệ miễn dịch
Canxi đóng vai trò như một sĩ quan chỉ huy của quá trình phản ứng miễn dịch. Chất khoáng tìm kiếm và phát hiện sớm những tác nhân gây bệnh.
Các tác dụng khác
Canxi tham gia vào quá trình làm đông máu, giảm thiểu máu thấm ra ngoài mạch, có tác dụng bổ trợ với chứng xuất huyết và những bệnh dị ứng. Tác dụng của nó làm cho các tế bào tăng khả năng kết dính với nhau. Chất này còn có tác dụng bảo vệ đường hô hấp nhờ làm tăng chuyển động của hàng tế bào lông giúp đẩy bụi, dị vật ra khỏi đường hô hấp.
Những triệu chứng cho thấy đang thiếu canxi
Trong cuộc sống, nếu không bổ sung đầy đủ dưỡng chất, ta rất dễ rơi vào tình trạng thiếu canxi. Dễ nhận ra các triệu chứng như móng tay thường xuyên gãy, đau răng. Ngoài ra, cơ bắp đau nhức hay chuột rút, đặc biệt vào ban đêm có thể là dấu hiệu sớm của thiếu hụt chất khoáng đó. Nếu bạn bị rối loạn giấc ngủ hay loãng xương, đây là triệu chứng rõ nhất của việc chất không đủ.
Thực đơn cung cấp canxi an toàn
Đậu phụ
Đậu nành sau khi trải qua nhiều công đoạn chế biến trở thành đậu phụ làm cho lượng chất này có trong đậu nành rất dễ dàng được hấp thu. Và canxi trong miếng đậu cao hơn trong nước đậu khoảng 7 lần.
Các loại ngũ cốc như bột yến mạch
Trong bột yến mạch cũng như các loại ngũ cốc khác có hàm lượng canxi đặc biệt cao. Lượng Ca có trong gạo trắng chỉ bằng 1/8 lượng Ca trong bột yến mạch.
Hạnh nhân
Hạnh nhân chứa lượng cao nhất trong các loại hạt. Mỗi 100g hạt chứa tới 815 mg canxi, đủ để đáp ứng nhu cầu canxi của một người lớn mỗi ngày.
Rau cải ngọt, rau dền
Rau cải ngọt, rau dền được xem là 2 món rau có hàm lượng cao, thậm chí cao hơn sữa (trên cùng trọng lượng). Khi ăn nên luộc hoặc nấu ăn cả nước sẽ làm tăng tỷ lệ hấp thu canxi tốt hơn.
Cá chạch
So với các loại cá khác trên cùng trọng lượng, cá chạch chứa hàm lượng cao hơn khoảng 6 lần cá chép, hơn 10 lần so với bạch tuộc.
Vừng (mè)
Một muỗng vừng khoảng 25g có thể bổ sung đến 200mg CAL cho cơ thể. Hạt vừng khi chế biến thành tương hoặc rang chín giã nhỏ có khả năng tiêu hóa cao. Vừng có thể coi như gia vị bổ sung vào các món xào, trộn hoặc bánh.
Đậu cô-ve
Mỗi 100g quả đậu cô-ve chứa lượng canxi lên đến ~350mg, cao gấp đôi đậu nành. Món đậu này có thể dễ dàng được chế biến thành rất nhiều món ăn.
Sữa tươi đem đến lượng Ca khổng lồ
Sữa là thực phẩm bổ sung Ca rất quen thuộc. 250g sữa có thể cung cấp 275 mg canxi. Từ khi con còn nhỏ, nhiều bà mẹ đã bổ sung sữa tươi vào khẩu phần ăn hằng ngày. Mong muốn của người làm cha, làm mẹ là muốn con khỏe mạnh, cao lớn. Sữa chứa Ca đã phát huy hết công dụng của nó, giúp trẻ phát triển chiều cao.
Phụ nữ sau khi sinh dễ rơi vào tình trạng thiếu canxi
Sản phụ cần bổ sung canxi trong suốt quá trình mang thai và kể cả sau khi sinh. Để việc hấp thu canxi có hiệu quả, mẹ bầu cần lưu ý vấn đề sau.
- Ăn thực phẩm ít muối.
- Uống canxi sau bữa ăn, tốt nhất vào buổi sáng.
- Không nên uống canxi với sắt, kẽm, đồng,… cùng lúc.
- Tuyệt đối không hút thuốc lá và uống rượu bia.
- Bổ sung cùng vitamin D giúp tăng khả năng hấp thu canxi.
Cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích tại:
Nguồn: Bidvmetlife.com.vn
